Schneller
Schinken-Strudel
mit Beinschinken-Selektion
Schwierigkeitsgrad: Mittel
30
Minuten
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Strudelteig
- 350g Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- 1 TL Essig
- 125ml Wasser
- Etwas Salz
Für die Fülle
- 500g Beinschinken-Selektion
- 8 Dotter
- 500ml Sauerrahm
- Etwas Petersilie
- Etwas Butter
- Etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten. Mit etwas Öl bestreichen und 30 Minuten zugedeckt rasten lassen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Beinschinken-Selektion sehr klein schneiden oder faschieren, mit Dotter und Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Strudelteig ausziehen und mit flüssiger Butter bestreichen. Die Fülle auf dem Teig verteilen, zu einem Strudel einrollen und in Schneckenform in eine mit Butter eingefettete Form legen. Mit flüssiger Butter bestreichen und für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 49
Beinschinken Selektion 130g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 49
Beinschinken Selektion 130g
130g geschnitten
Dieser neue Premium-Schinken wurde anlässlich 125-Jahre Genussgeschichte konzipiert. Die exquisite Beinschinken Selektion wird ausschließlich aus dem regionalen und gentechnikfreien REGIONAL-OPTIMAL-Schweinefleisch nach traditionellem Familienrezept von Hand gefertigt.
- 100% Österreich
- AMA Gütesiegel
- Ohne Gentechnik
- Regional
Nr. 49
Der Erlesene
Der Erlesene
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
2,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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